沢　亜紀

2005年：フードコーディネーターの販売促進の実績と企画の立て方（日本フードコーディネーター協会）
2006年：テーブルウェアフェスティバルにてHIクッキングのトーク＆調理デモ（東京ガス）
2007年～2020年：日本フードコーディネーター3級・2級・1級資格取得のための講座を担当
2010年：フードコーディネーターの資格の活かし方（日本フードコーディネーター協会の認定校向け）
2010年～2012年　料理王国料理研究家養成コースのフードスタイリング講座の講師担当
2010年～2020年　女子栄養大学短期大学部の非常勤講師(食のイベント・メディア)を10年間担当
2013年～2015年：学習院女子大学のフードコンシャスネス研究所講師として「味わい教育」担当
2013年～2017年：ワインと料理のマリアージュのトーク＆調理デモ（イオンリカー）
2013年：人生七転び八起き「奇想天外な人生を楽しむ！」ゲスト講師（I –media)
2017年：フードコーディネターの仕事とセルフブランディングの手法　ゲスト講師（東洋大学）
2024年：食物は、栄養素だけじゃない！～人生を豊かにする食の楽しみ方～ゲスト講師（REX統合医療倶楽部）
2024年：“食の魅せ技師”が伝授！映える料理写真のフードスタイリング　オンライン講座（日本フードコーディネーター協会）
2025年：フードスタイリング講座の基礎から応用編までをシリーズ化（日本フードコーディネーター協会）

・日本フードコーディネーター協会会報誌2024年9月号
　「マーケティング思考で食の魅力を表現」
・日本フードコーディネーター協会動画2024年9月公開
　「フードスタイリング実技編」盛り付け、色の効果、シズル表現の”魅せ技”を大公開！
・季刊『くらしと協同』2024年春号
巻頭インタビュー記事「美味しい笑顔を届ける仕事！フードコーディネーターについて語る」
・日本フードコーディネーター協会HP
協会員のヨコガオにて、インタビュー記事掲載
・カゴメ健康直送便「ベジコミ」サイト2020年
おいしい盛り付け方の記事投稿
・料理王国2015年4月号
日本フードコーディネーター協会20周年記念イベントを仕掛けるフードプロデューサとして紹介される
・料理王国2011年
　料理研究家養成講座の講師としてインタビュー記事掲載
・小岩井乳業ニュースリリース2009年3月
「小岩井FOODマガジン」のフードコーディネーターとして紹介される