榎本岳幸

30歳で炭火やきとり屋｢すみや｣をオープン。2001年に｢こだわりラーメン津気屋本店｣をオープン。2005年にはラーメン集合施設｢立川ラーメンスクエア｣に出店。両店舗とも店長として立ち上げに関わり、立川店は幾度と無く売上No.1を手に入れる。2006年にオープンした｢とんこつ津気屋大宮店｣でも現場サポートに入りYahoo!・TOKYO一週間のラーメンオブザイヤー2007ユーザー部門で埼玉県No.1に選ばれるなど、行列の絶えない超繁盛店造りにかかわる。現在も現場に立ち、20年にわたる様々な接客経験の中で、お客様と直接触れ合う中からえた経験を生かし「一人ひとりのお客様の心をつかむ」をキーワードにマーケッターとしても活躍している

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